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Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen
Helles Zitronengelb mit grünlichen Reflexen
Am Gaumen kraftvoll und strukturiert
die ihm Struktur geben
Fisch oder hellem Fleisch
Cerasuolo d'Abruzzo Superiore "Fossimatto" BIO Asiatisch Tiefes Rubinrot mit granatroten ReflexenAusbau Der Fossimatto wird aus 100 % Montepulciano Trauben aus biologischem Anbau vinifiziert, die aus einer Einzellage in den Hgeln der Abruzzen stammen. Die kalk und tonhaltigen Bden verleihen dem Wein Struktur und Mineralitt. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt eine kontrollierte Maischestandzeit, die dem Wein seine charakteristische Farbe und Substanz gibt. Die Grung verluft temperaturkontrolliert, anschliessend reift der Wein mehrere Monate im
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