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Perfekt zu Kurzgebratenem oder Filets und Medaillons
Als Verzierung auf Torten
der perfekte Helfer in der Küche
damit sich das Wasser an die Cellulose anlagern kann
Die 800er Körnung ist zum Schärfen von Messern passend
Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g sub-weine-deutschland Perfekt zu Kurzgebratenem oder FiletsEmulzoon beinhaltet GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene
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