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Heute wird das Weingut von der vierten Generation in zertifiziert biologischem Anbau geführt
aber gleichzeitig elegant und komplex
Die Hälfte des Mosts fermentiert spontan mit natürlichen Hefen in historischen Pithari-Amphoren aus dem 19
charaktervoller Lagrein aus Gries
Der biologische Ansatz und die schonende Vinifikation verleihen dem Wein Klarheit
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Tenuta San Guido Heute wird das Weingut vonBegali Amarone della Valpolicella Classico DOCG Ausbau Gekeltert aus den klassischen Valpolicella Sorten Corvina und Corvinone, ergnzt durch Rondinella und Oseleta. Die Trauben werden im September und Oktober selektioniert und danach getrocknet, damit sich Zucker und Aromen konzentrieren. Nach der Grung reift der Wein rund drei Jahre in Eichenfssern und anschliessend fnf bis sechs Monate in der Flasche. Beschreibung Granatrote Farbe. Intensives Aroma,
