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Dichtes Rubinrot im Glas
aber immer noch ein Wein zum Trinken
dann werden die Trauben bei optimaler Reife Beere für Beere sortiert
zu Austern oder einem feinen Tartare vom Lachs
die Patina jahrzehntelangen Gebrauchs
Fonseca Domini DOC 2019 alkoholfrei Dichtes Rubinrot im GlasTouriga Nacional, Tinta Roriz und Touriga Francesa dieses Trio kennt man vor allem aus dem Portwein. Als trockener Rotwein zeigt es eine andere Seite: weniger Wucht, mehr Zeichnung. Der Domini stammt aus dem Jahrgang 2019 und trgt D. O. C. Status, ist in seiner Herkunft also eng gefasst. Gewachsen sind die Reben auf Schiefer. Der Stein speichert Wrme und zwingt die Wurzeln in die Tiefe; Weine von Schieferbden geraten deshalb selten breit, sondern eher
