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Die feinen Autolyse-Noten verweisen auf gereiften Chardonnay-Champagner
untermalt von einer zarten Mineralität
Vacqueyras gehört zu den unterschätzten AOCs der südlichen Rhône — direkt neben dem prestigereichen Châteauneuf-du-Pape gelegen
mit jede Menge Charme
In der Nase die volle Botrytis-Aromatik in TBA-Konzentration — kandierte Aprikose
Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022 dão Die feinen Autolyse-Noten verweisen aufAchtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois der Stillwein der Champagne. Jrme Blin ist einer der jungen, mutigen Winzer im Aube Sden, der mit Mikrocuves experimentiert. il de Perdrix bedeutet Auge des Rebhuhns der traditionelle Begriff fr das ganz blasse Rosa eines wei gekelterten Pinot Meuniers. Reinsortig Pinot Meunier, lediglich 190 Flaschen produziert. Ausbau im Tongef und im Fass. il de Perdrix verweist auf eine fast vergessene
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