Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022 dão Die feinen Autolyse-Noten verweisen auf

Die feinen Autolyse-Noten verweisen auf gereiften Chardonnay-Champagner

untermalt von einer zarten Mineralität

Vacqueyras gehört zu den unterschätzten AOCs der südlichen Rhône — direkt neben dem prestigereichen Châteauneuf-du-Pape gelegen

mit jede Menge Charme

In der Nase die volle Botrytis-Aromatik in TBA-Konzentration — kandierte Aprikose

Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022 dão Die feinen Autolyse-Noten verweisen aufAchtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois der Stillwein der Champagne. Jrme Blin ist einer der jungen, mutigen Winzer im Aube Sden, der mit Mikrocuves experimentiert. il de Perdrix bedeutet Auge des Rebhuhns der traditionelle Begriff fr das ganz blasse Rosa eines wei gekelterten Pinot Meuniers. Reinsortig Pinot Meunier, lediglich 190 Flaschen produziert. Ausbau im Tongef und im Fass. il de Perdrix verweist auf eine fast vergessene