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Lammkotelett mit Rosmarin oder einer Käseauswahl mit reifem Brillat-Savarin und Comté
die wir mit unserem transparenten Möbelwachs versiegelt haben
Wie ein kraftvoller Freudensprung aus der klassischen Reiterei wirkt dieses grünliche Türkis an der Wand sowie auf Möbeln
Zitrusschale und ein kräuteriger Unterton — vom typischen Sauvignon-Profil ist wenig übrig
Der Nussberg ist ihre große Lage
Georg Meissner Vindemiatrix, Côtes des Catalanes 2014 1,5L BIO parellada Lammkotelett mit Rosmarin oder einerVindemiatrix 2014 im Magnum ber ein Jahrzehnt gereifter Carignan von Georg Meissner. Der lteste Wein in Meissners aktueller Kollektion, abgefllt in einem Format, das die Reife verlangsamt und bewahrt hat. Ein Carignan, der zeigt, was Schiefer und Zeit aus dieser oft unterschtzten Rebsorte machen knnen. Alte Buschreben bei Calce, biodynamisch bewirtschaftet, Spontanvergrung, kein Schwefel. 2014 war im Roussillon ein khlerer, anspruchsvoller Jahrgang
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