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Grillen oder Braten und Voilà: das perfekte Dry Aged Beef
dabei elegant und nachhaltig im Geschmack
als Zutat eines Auflaufes
mit einem mühelos kühlenden Geschmack
am Gaumen weich und cremig mit geschmeidigem Fruchtschmelz
Wiberg Aspik Super, Gelatine gewürzt, für 18 Liter, 910 g sub-weine-portugal Grillen oder Braten und Voilà:Die gewrzte Gelatine einfach in heies, aber nicht kochendes Wasser einrhren, bis es sich vllig aufgelst hat. Eventuell mit Salz, Essig oder andren Zutaten abschmecken. Perfekt fr alle Arten von Slzen, zum Glasieren, Ausgieen und zum Binden von Mousse und Salaten. Dosierung: 40 50g auf 1 Liter Wasser (10g = 1 getrichener El. = 4 Blatt Gelatine) Gesamtergiebigkeit: 18 Liter.
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