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AOP Côtes du Roussillon Villages / Frankreich
Nach der temperaturkontrollierten Maischegärung reift der Wein 15 Monate in Edelstahltanks und einem kleinen Anteil gebrauchter Holzfässer
Zitronenhähnchen
Fünf Monate Ausbau im Edelstahltank bewahren die Klarheit der Frucht und die natürliche Spannung des Weins
leicht balsamischen Finale
Chardonnay-Viognier BIO, Château Mas Paillet 2024 Bio AOP Côtes du Roussillon VillagesBeschreibung Bereits im 17 Jahrhundert betrieb Graf Rougemont hier ein Weingut mit dem Namen Rgis Mont Knigsberg. Seit vier Generationen gehrt das Weingut jedoch der Familie Paillet. Viele Jahre wurden hier Massenweine produziert, jedoch hat sich die junge Generation entschieden, auf Qualitt und kleinere Mengen zu setzen, was sich durchaus als Erfolg erweist. Einige Weine sind seit langer Zeit hervorragend, wie der Chardonnay Viognier, andere
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