Gutturnio Superiore DOC "Terre della Tosa" BIO Ernesto Picollo Ein Schaumwein mit Substanz statt

Ein Schaumwein mit Substanz statt blossem Prickeln

Lychee und reifen exotischen Früchten

Zitronen-Huhn

Die Gärung findet im Edelstahltank statt

Ein klassischer Brunello

Gutturnio Superiore DOC "Terre della Tosa" BIO Ernesto Picollo Ein Schaumwein mit Substanz stattAusbau Dieser Bio Rotwein kommt von La Tosa aus den Colli Piacentini in der Emilia Romagna. Er besteht aus Barbera und Bonarda, den klassischen Rebsorten dieser Region. Nach dem Entrappen bleibt der Saft fnf bis sechs Tage unter stndigem Umwlzen auf den Traubenschalen, danach grt er im Stahltank. Im folgenden Frhjahr wird er unfiltriert und ohne Schwefelzugabe abgefllt und reift noch einige Monate in der Flasche. Beschreibung Im Glas ein dichtes,