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La Nerthe nutzt mehrere davon)
haben eine besondere Tiefe
ein Hauch Pflaumenstein
Auch zu Geflügelterrine mit Pistazien oder zu einem milden Camembert eine schöne Verbindung
Anschließend wird der Wein nach dem Abziehen und Pressen in neue Fässer gefüllt
HM Lang Riesling Riede Steiner Schreck "This is not a love song" 2021 BIO Keramik La Nerthe nutzt mehrere davon)This Is Not A Love Song der ironische Titel verspricht keinen Mainstream Riesling. Markus Lang baut den Riesling von der Riede Steiner Schreck nach denselben Naturwein Prinzipien aus wie seine Veltliner: spontan vergoren, ungeschnt, im groen Holzfass auf der Hefe. Ein Riesling mit klarer Handschrift und auergewhnlicher Spannung. Im Glas zeigt sich ein mittleres, getrbtes Zitronengelb mit deutlichen grnen Reflexen. Die Nase entfaltet Zitrone,
