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Heilbutt mit Karotten und Perlgraupen oder Bohnengemüse mit Speck und Birne
dabei nichts vorgetäuscht und nichts versteckt — die Cuvée ist genau das
sondern Lagen-Charakter und Geduld
Die Reben stehen auf den charakteristischen Wachauer Urgesteins-Terrassen mit Glimmer-Schiefer-Anteil
leicht ins Kupferfarbene gehende Strohgelb mit feinem Mousseux
Lacourte-Godbillon Rosé, Premier Cru Extra Brut BIO chene-bleu Heilbutt mit Karotten und PerlgraupenLacourte Godbillons Ros Premier Cru eine reinsortige Pinot Noir Cuve mit 4 Prozent wei gekeltertem Wein, biozertifiziert, Extra Brut. Basis 52 Prozent Jahrgang 2022 und 48 Prozent Reserveweine. Neun Monate Ausbau, davon 38 Prozent in Barriques. Abfllung Juli 2023, Disgorgement 6. Juli 2025 mit 1,5 Gramm Dosage. Im Glas hell rosfarben. In der Nase ein charmanter, heller, duftiger Ros mit einer leichten Feuersteinnote im Auftakt. Anklnge roter Beeren,
