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caramel-like infusion with citrus notes and a pleasant ethereal scent
Da Koji Tamari viel länger gereift wird als Shio Koji
What makes it special is the use of ancient grain einkorn instead of wheat
Angestoßen wurde diese Idee vom Chefkoch Joachim Gerner
The golden-amber colored sauce is not too dominant and refines dishes with a fine smoked fish flavor
basque pork garum Größe:500ml caramel-like infusion with citrus notesDas basque pork garum ist eine hervorragende, natrlich fermentierte Delikatesse, die handgefertigt in Berlin hergestellt wird. Dieses einzigartige Produkt wurde aus den Kpfen und Scheren des Kaisergranats (Nephrops norvegicus) kreiert, exklusiv fr das renommierte Zwei Sterne Restaurant facil. Das Rezept stammt vom Chefkoch Joachim Gerner, welcher seine Kreativitt und Liebe zur Gastronomie in dieses Elixier eingearbeitet hat. Das basque pork garum
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