Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g sub-mexiko-und-suedamerika Das altbewährte Familienbetrieb WIBERG hat

Das altbewährte Familienbetrieb WIBERG hat das Rezeptur für mehr Aroma

für Marinaden oder Punsch

Derzeit exportiert Sosa in mehr als 80 Länder

Um die volle Gelierfähigkeit zu erzielen

Ideal geeignet zum Verzieren und Überziehen verschiedenster Backwaren

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g sub-mexiko-und-suedamerika Das altbewährte Familienbetrieb WIBERG hatKappa ist ein natrliches Geliermittel, das aus ausgewhlten Rotalgenarten extrahiert wird. Damit lassen sich Gelees mit fester Struktur und sprder Oberflche herstellen (beispielsweise Gelee Perlen und Drops). Kappa in kalte Flssigkeiten einrhren und zum Kochen bringen. Sobald geliert, halten Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 C stand. In sauren Medien bt Kappa teilweise an Gelierfhigkeit ein.