Hunter McKirdy Le Bois des Ormes 2023 coteaux-champenois der sich wie ein weißer

der sich wie ein weißer Châteauneuf-du-Pape präsentiert – groß

Country Diary eignet sich hervorragend als Basisfarbe und lässt sich wunderbar mit Greige

das an feuchten Moosbewuchs erinnert

frische Hefenoten und feine vulkanisch-rauchige Mineralität

biozertifiziert (HVE Niveau 3) und mit konsequent handwerklicher Vinifikation

Hunter McKirdy Le Bois des Ormes 2023 coteaux-champenois der sich wie ein weißerLe Bois des Ormes der Ulmenwald. Hunter McKirdys Pinot Noir aus dem Elsass, erzeugt als Naturwein mit minimaler Intervention. Elssser Pinot Noir ist traditionell leicht und fruchtbetont und McKirdys Version treibt diese Eigenschaft auf die Spitze: ein federleichter, transparenter Rotwein von gerade 12,5 % Alkohol. Spontan vergoren, vermutlich teils ganze Trauben, ohne Schwefelzusatz abgefllt. Ein Wein, der nicht auf Extraktion oder Tanninstruktur