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De botten in het vlees geven tijdens de bereiding extra smaak af
Der Iberico Schweinefilet ist das zarteste Stück vom Iberico-Schwein
Ein im Winkel von 90° zu den Knochen geschnittenes Stück von den Short Ribs
um daraus schöne Tournedos zu schneiden
Die Rinder werden mindestens 100 Tage lang mit Getreide gefüttert
Flank Steak Uruguay Angus Cote de Boeuf De botten in het vleesDas Flanksteak ist ein Teil des Bauchlappens und kennzeichnet sich durch eine grobe Struktur, weil es aus einer Muskelgruppe des Rindes stammt. Die 120 Tage lang mit Getreide geftterten Premium Angus Rinder sorgen fr eine zartere Struktur und imposantere Textur. Der Unterschied lsst sich nicht leugnen.
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