2022er "Les Plumes Aligoté, trocken, 12 % Vol., Domaine Rougeot, BIO, 750 ml sub-hummer-und-krustentiere GARNELEN (KRUSTENTIERE)

GARNELEN (KRUSTENTIERE)

fein geschrotet und ausgesprochen geschmacksintensiv in eigener Zusammenstellung

Breitsamer Honig "Mediterraner Sommer"

AT-BIO-402 Im Glas zeigt sich dieser traditionelle gemischte Satz aus dem Hause Leitner mit einem strahlenden Gold mit metallischen Reflexen und einem dezenten Duft nach fermentiertem Schwarztee sowie Melone und Pfeffer

Dabei ist der rauchige Geschmacksnote nicht dominant

2022er "Les Plumes Aligoté, trocken, 12 % Vol., Domaine Rougeot, BIO, 750 ml sub-hummer-und-krustentiere GARNELEN (KRUSTENTIERE)FR BIO 01 100 % Aligot aus dem Einzellagenweinberg Les Plumes, gepflanzt 1974, Sd Sdost Ausrichtung auf 220 m . NN. Handverlesen, ganze Trauben auf pneumatischer Presse, zwei Tage kalt abgesetzt. Vergoren im neutralen Fass, acht Monate Ausbau jeweils zu Hlfte in neutralen 228 Liter Fssern und Betontanks. Am Gaumen hat man Noten von hellen Frchten wie Pfirsich und Birne, insgesamt hat er eine fruchtige, weiche Struktur.