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Der 2024er ist frisch und unkompliziert vinifiziert: Edelstahlausbau
kühler Säure
Bei 14 % Alkohol ist er kraftvoll
zu Roter Bete im Salzteig mit Basilikum und Ziegenkäse oder zu langsam geschmorter Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin
weder im Keller noch zur Füllung
Bakkanali Bakkanali Rosa IGT 2023 BIO champagne Der 2024er ist frisch undDerselbe Ros wie die Magnumflasche, hier in der klassischen 0,75 Liter Gre. Bakkanalis biodynamischer Sangiovese Ros vom Monte Amiata ist einer jener Weine, die beweisen, dass guter italienischer Ros nicht aus der Provence kommen muss. Die Hhenlagen Frische der sdlichen Toskana gibt dem Wein einen Charakter, den man anderswo vergeblich sucht. Direktpressung, Spontanvergrung, Ausbau im Edelstahl das Rezept ist denkbar einfach. Die Qualitt kommt aus dem
