die heute nur noch wenige Adressen ernst nehmen
Das beruhigende Grau von Chalk lässt sich hervorragend mit kräftigeren Farben wie dem intensiven Mauve oder dem warmen Aubergine kombinieren
der Finesse über Kraft stellt und wunderbar zu zartem Fleisch oder gereiftem Käse passt
Am Gaumen entfaltet sich dieser edle Tropfen vollmundig und langanhaltend
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La Soufrandière Pouilly-Fuissé Climat 1er Cru "Au Vignerais" AOC 2022 BIO clos-i-terrasses die heute nur noch wenigeAu Vignerais ist eine 1er Cru Lage in Pouilly Fuiss, am Sdhang des Roche de Solutr auf 310 Metern, mit eisenhaltigem rotem Lehm Kalk Boden aus dem Bajocium. Die Bret Brder bewirtschaften hier 0,49 Hektar, mit 35 Jahre alten Chardonnay Reben bio zertifiziert. Handlese am 27. August 2022, Ganztraubenpressung, Spontanvergrung, 17 Monate Ausbau in sieben bis 18 Jahre alten Fssern, 100 Prozent malolaktische Grung. Keine Schnung, keine Filtration.