Ausstich heißt bei diesem Wein: Der Kellermeister sucht Jahr für Jahr die besten großen Fässer heraus und fügt sie zu einer Cuvée zusammen
Mit über acht Jahren Reife ist der Wein an einem bemerkenswerten Sweet Spot — die jugendliche Frische ist abgerundet
Hervorragend zu Vorspeisenplatten mit gebeiztem Saibling
L'Heravi ist Vinyes d'en Gabriels biozertifizierter Blend aus Grenache
Am Gaumen überzeugt der Extra Brut mit mineralischer Spannung
Aliestre Dancing Grapes Rosé 2025 chardonnay Ausstich heißt bei diesem Wein:Dass Ros aus dem Alentejo mehr sein kann als ein Sommerlckenfller, zeigt dieser Wein aus zwei sehr unterschiedlichen Sorten: Castelo, die alte, unkomplizierte Rebe des portugiesischen Sdens, und Touriga Nacional, die stolzeste Sorte des Landes, sonst eher im Douro zu Hause. Halbe halbe stehen sie im Glas, und die Farbe changiert zwischen Lachs und Orange. Marmor, Ton und Kalkstein bilden den Untergrund; ein Teil der Reben steht in hheren Lagen, denen