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Beide mit der für gereifte De-Sousa-Champagner typischen autolytischen Tiefe und einem endlosen Finish
Im Glas zeigt sich ein Schaumwein von bemerkenswerter Tiefe: Noten von weißen Blüten
von Bäumen und Ginster eingerahmt
Kleiderschrank im Schlafzimmer oder Vorratsschrank in der Küche
fast seidiger Tanninstruktur
Can Axartell Edición 3 Tinto 2023 BIO merlot Beide mit der für gereifteFinca Can Axartell liegt im Norden Mallorcas, zwischen Pollena und Alcdia, eingebettet in die Auslufer der Serra de Tramuntana. Die Bodega arbeitet nach biologischen Richtlinien und setzt auf die Mtode Gravetat der Most fliet ausschlielich durch Schwerkraft, ohne mechanische Pumpen. Anschlieend reift der Wein 23 Monate in 225 Liter Fssern aus franzsischer Eiche. Der Edicin 3 vereint Callet, Merlot und Syrah zu einem charaktervollen mallorquinischen
