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luftige Mikroklima führt zu einer späten Ausreifung der Trauben – und verleiht dem Wein eine außergewöhnliche Frische
empfehlen wir den Mustertopf in der wunderschönen Farbe Mouse
der Ruhe und Natürlichkeit ausstrahlt
Was den Wein wirklich besonders macht: Er ist komplett ungeschwefelt
in der die für den Steiner Schreck typische Spannung der pure Saftigkeit gewichen ist
Boris Champy Beaune 1er Cru Vignes Franches AOP 2022 BIO zind-humbrecht luftige Mikroklima führt zu einerVignes Franches ist eine kleine 1er Cru Lage in perfekter Sdausrichtung, traditionell frh reifend bei Champy umfasst die Parzelle gerade mal 21 Ar, mit Reben auf mageren Lehm Kalk Bden. Die Domaine, die Champy 2019 von Didier Montchovet bernahm, war brigens das erste Demeter zertifizierte Weingut im Burgund schon in den 80ern auf biologische und biodynamische Wirtschaft umgestellt. Champy arbeitet hier mit hohem Ganztraubenanteil, 15 Monate Ausbau,
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