Sosa GelBinder, zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen, 500 g sub-getreide-und-griess unelatische und brüchige Gele

unelatische und brüchige Gele

aromatisierte Gelees

Essig ist als Gewürzmittel und Aromaträger gleichermaßen wertvoll und wichtig wie gutes Öl

das Agar-Agar einrühren und 1-2 Minuten unter Rühren kochen lassen

In der indischen Küche versteht man unter Ghee geklärte Butter

Sosa GelBinder, zum Zusammenkleben von Gemüsen & Terrinen, 500 g sub-getreide-und-griess unelatische und brüchige GeleJene Texturgebermischung erlaubt, verschiedene Gemse zu einem Ganzen zusammenzufgen. Dosierung: Auf 1 kg Masse 10 15 g GelBinder. Die Zubereitungen knnen nach einer Ruhe Reaktionszeit entweder kalt oder frittiert, gegrillt, gebraten und gebacken serviert werden. Man kann dadurch einzelne Stcke oder Streifen und je nach Rezeptanleitung, auch einem geringen Anteil an rohem Fisch oder Fleisch in Form von Burgern oder Terrinen in kaltem Zustand