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Perfekt zu Brasato al Barolo
Mikroklima: mediterrane frühreifste Lagen Südtirols
um den Lagencharakter unverfälscht zu bewahren
Am Gaumen wirkt der Spumante frisch
Weinberge: Sandige und tiefgründige Böden auf Schotterablagerungen
Weingut Kornell: Staffes Merlot Riserva, 2017, 0.75l Asolo DOCG Perfekt zu Brasato al BaroloRebsorte: Merlot Lage: Siebeneich, ein Sdwesthang auf 270 m . d. M. Ausbau: 12 Monate Barrique, 12 Monate Flaschenreife Farbe: dunkles Rubinrot Geruch: fruchtige Aromen nach Paumen und Waldbeeren, wrzig nach Schokolade, Mokka, getrockneter Minze, Graft sowie etwas rauchig Geschmack: vollmundig, samtig am Gaumen, weiche Gerbstoe, harmonisch saftig mit anregendem Abgang Lagerfhigkeit: 15 Jahre Serviertemperatur: 16 18 C Speisenempfehlung: Kalbsbraten,
