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Beim Ausbau über 16 Monate hinweg vertraut das Team hinter Alain Jaume auf ein bewährtes Duett aus 50% Betonbottichen und 50% französischer Eiche
Gerade weil wir uns in der traditionellen Brennkunst so gut auskennen
handwerkliche Präzision und außergewöhnliche Aromatik
zu Eiscreme und bildet auch eine sehr eindrucksvolle Harmonie mit Blauschimmelkäse
So muss Wein sein
Franco Pacenti Brunello di Montalcino DOCG 2019 douro Beim Ausbau über 16 MonateDer Franco Pacenti Brunello di Montalcino DOCG 2019 beeindruckt schon im Glas mit einem intensiven Rubinrot. Das vielschichtige Aroma glnzt dann mit Noten von Kirsche und floralen Eindrcken. Am Gaumen gibt er sich sehr elegant und intensiv. Warme Gewrznoten und etwas Unterholz unterstreichen seinen komplexen und zugleich harmonisch Krper. Die angenehme Tanninstruktur mndet in einen nicht enden wollenden Abgang. Speisenbegleitung Den Franco Pacenti
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