Fujigin "Roter Essig" - Sake Trester Essig, Kisaichi, Japan, 360 ml sub-asiatische-zutaten-allgemein Wurde 2011 bei der International

Wurde 2011 bei der International Wine and Spirit Competition in London

Dabei findet die sogenannte Maillard-Reaktion in Zusammenspiel mit einer katalytischen Wirkung des Kupfers statt

So entstand die Vanille-Eierei

Unkompliziert lecker für Torten

dabei sollte man sie vorher in etwas Olivenöl andünsten

Fujigin "Roter Essig" - Sake Trester Essig, Kisaichi, Japan, 360 ml sub-asiatische-zutaten-allgemein Wurde 2011 bei der InternationalFr diesen Essig wurde der Sake Trester fr 3 Jahre gereift und anschlieend nach traditioneller Methode im Holzfass reifen gelassen. Dieser Basis Essig wurde mit anderen Essigen ausbalanciert, um einen besonderen tiefen Geschmack zu bekommen. Fr japanische Essiggerichte (Sunomono) und auch gemischt mit Shoyu, Zucker und Sake als Beize fr frittierte Gerichte & Tempura (Tofu, Gemse) oder als Basis fr Sushi Essig. Hohes Umami! Die Kisaichi Essigmanufaktur,