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Von fünf Flaschen waren zwei in nahezu perfekter Verfassung: hoher Füllstand
Die Reben sind über sechzig Jahre alt und liefern winzige Erträge — konzentriert
Die Korallen-Kalkböden kalibrieren den Wein fast wie ein Chablis
„Eichhorn" ist eine der charakteristischen Manincor-Lagen in Kaltern — biodynamisch zertifiziert (Demeter)
Frucht eher Dörrobst — Aprikose
Hubert Lignier "Clos de la Roche" Grand Cru AOC 2023 BIO mixx Von fünf Flaschen waren zweiDie Domaine Hubert Lignier zhlt zu den groen Adressen von Morey Saint Denis und der Clos de la Roche" ist die Krone ihres Sortiments. Dieser Grand Cru gilt vielen als der vielschichtigste Lagenwein des gesamten Morey, und Ligniers historische Altreben Parzellen gehren zum Besten, was die Appellation zu bieten hat. Der Pinot Noir wchst auf kargen Kalkstein Mergel Bden, wird von Hand gelesen und traditionell mit einem Teil Ganztrauben vergoren. Der
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