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Die alkoholische Gärung beginnt natürlich einen Tag nach der Einmaischung
Die Säure ist lebhaft und gibt dem Wein Ruckgrat und Spannung
Als kleiner Nacht Tisch oder Beistelltisch
sondern ein Wein mit Reife-Patina
Der 2022er zeigt eine etwas straffere
Vino Lauria Zio Paolo DOC Sicilia 2022 BIO abruzzen Die alkoholische Gärung beginnt natürlichZio Paolo benannt nach dem Stammvater der Familie Lauria. 100 % Nero d'Avola aus dem weiten, flachen Land um Alcamo im Westen Siziliens, biozertifiziert. Nero d'Avola ist Siziliens groe rote Rebsorte, und Vino Lauria zeigt sie in einer modernen, aber respektvollen Interpretation. 100 % Nero d'Avola, biozertifiziert, 14 % Alkohol. 18 Monate Ausbau, davon 80 % im Stahltank und 20 % im Barrique. Der Stahltank Anteil bewahrt die Frucht, das Barrique gibt
