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Der ausgiebige Holzkontakt bereichert diese Noten um Eindrücke von feinem Rauch sowie Kaffee
Anschließend erfolgt eine ausgedehnte Lagerung bei niedrigen Temperaturen von 4-7 Tagen vor der Gärung zur verbesserten Aromenausbildung
Die angenehme Tanninstruktur mündet in einen nicht enden wollenden Abgang
der zweite in Allier-Eichenfässern abgefüllt und darf dort für satte 24 Monate ausbauen
Risotto oder auch zu Sushi
2019 Lodovico Tenuta di Biserno Antinori Bolgheri feinherb-suess-dessert Der ausgiebige Holzkontakt bereichert dieseDer Lodovico 2019 von Tenuta di Biserno ist ein Ausnahmewein, der die Essenz von Bolgheri auf hchstem Niveau verkrpert. In der Nase entfaltet er eine faszinierende Aromatik von reifen dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, Tabak und wrzigen Noten von Zedernholz und Kakao. Am Gaumen berzeugt er mit einer bemerkenswerten Flle, samtigen Tanninen und einer beeindruckenden Tiefe, die in einem lang anhaltenden, eleganten Abgang mndet. SpeisenbegleitungEin
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