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Die alten Reben wachsen biodynamisch auf Granitböden im Hinterland von Ajaccio
damit die feine Aromatik der Sorte unangetastet bleibt
Nach kurzer Maischestandzeit spontan im Stahltank vergoren
Der Fausoni 2021 — Sottimanos klassischster Barbaresco aus dem kühlen Jahrgang
Hervorragend zu geschmortem Lamm mit Rosmarin
Pago de Ayles Cuesta del Herrero - Vino de Pago 2023 BIO burgenland Die alten Reben wachsen biodynamischVino de Pago ist die oberste Stufe des spanischen Weinrechts, und sie funktioniert anders als alles darunter: Sie gilt nicht fr eine Region, sondern fr ein einzelnes Gut, dessen Lagen als eigenstndig genug gelten, um fr sich zu stehen. Pago de Ayles in Aragonien gehrt zu diesem kleinen Kreis. Cuesta del Herrero ist der vom Tempranillo gefhrte Wein des Hauses, ergnzt um gut ein Viertel Merlot und einen kleinen Anteil Garnacha. Ton und Kalk prgen den
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