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Wieder Les Clos
Am Gaumen elegant und präzise mit einer noch immer vibrierenden Säure und einer cremigen Textur
zu Rote-Bete-Carpaccio mit Ziegenkäse und Walnüssen oder zu rosa gebratener Entenbrust mit Schwarzkirschsauce
natürlicher Grünton
Dekorativ im Bad für Handtücher
Sottimano Pajoré, Barbaresco DOCG 2017 toro Wieder Les ClosDer Pajore 2017 Sottimanos eleganteste Einzellage aus dem heien Jahrgang, nach acht Jahren in wunderbarer Trinkreife. Pajore hat trotz der Wrme seine typische Duftigkeit und Finesse bewahrt ein Zeichen fr die Qualitt dieser Lage in Barbaresco. Die tertiare Entwicklung ist weit fortgeschritten: Rose, Tabak, Trffel das volle Spektrum eines gereiften Nebbiolo. Die Tannine sind seidig geworden, die Frucht komplex und vielschichtig. Granatrot mit deutlich
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