Clos du Moulin aux Moines Bourgogne "Perrières" Rouge 2017 1,5L BIO avm-farbkarte-ii Die Assemblage aus 90 %

Die Assemblage aus 90 % Syrah und 10 % Viognier stammt von biologisch angebauten Reben

Auch zu einem klassischen Coq au Vin eine schöne Verbindung

Mandelkernöl und ein leicht erdig-würziger Unterton

zu 90 Prozent entrappt und sieben Tage offen auf der Maische vergoren

Dunkles Purpur im Glas

Clos du Moulin aux Moines Bourgogne "Perrières" Rouge 2017 1,5L BIO avm-farbkarte-ii Die Assemblage aus 90 %Ein 2017er Burgunder in der Magnumflasche das ist ein kleiner Schatz fr geduldige Genieer. Das Clos du Moulin aux Moines hat diesen Bourgogne Rouge bewusst spt freigegeben, und die Reife steht ihm hervorragend. Biodynamischer Anbau, traditionelle Vinifikation, kein bertriebener Holzeinsatz. Die Magnum Abfllung verlangsamt die Entwicklung und bewahrt die Frische ber die Jahre. Nach bald neun Jahren zeigt der Wein, was Geduld bewirkt. Die Frucht hat