Weizengluten, 1 kg sub-mexiko-und-suedamerika Sein Bouquet erinnert an weißen

Sein Bouquet erinnert an weißen Pfirsich

wenn Zitronen- oder Limettensaft zum Abrunden von Speisen benötigt wird

Vinaigre de Reims eignet sich in Dressings zu allen Blattsalaten

Im Sortiment findet man hervorragende Nussmarks

Cashewnuss und Pistazie zählen

Weizengluten, 1 kg sub-mexiko-und-suedamerika Sein Bouquet erinnert an weißenWeizengluten ist ein Eiwei, das unter Zugabe von Wasser ausgezeichnete viskoelastische Eigenheiten bildet. Es wird aus ausgesuchten Weizenmehlqualitten und unbehandeltem Quellwasser gefertigt. Je nach Einsatzbereich reguliert Gluten die Feuchtigkeit oder bindet grere Mengen an Feuchtigkeit. Es stabilisiert Teige und Massen, steigert das Volumen von Backwaren und verlngert deren Haltbarkeit, dient der Einstellung des Proteingehaltes und der Konsistenz.