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Der intensive und aromatische Duft und sein voller und weicher Charakter verlangen nach Speisen mit kräftigem Geschmack
wo die Gärung stattfindet (20-24 Tage)
Perlage: Feinkörnig und anhaltend
Je intensiver und edler die Schokolade
Schon der Name Edelschwarz enthält zwei der 17 Botanicals
Kellerei Girlan: Blauburgunder Patricia, 2023, 0,75l Abruzzen Der intensive und aromatische DuftKlassifizierung: Sdtirol DOC Anbaugebiet: Die Trauben stammen teils aus den Weingtern des beretsch, auf einer Hhe von 450 500 m . d. M., aus gut belfteten Weingtern, und teils aus den sonnigen Hngen von Mazon und Montan im Unterland. Der lehmige und kalkhaltige Boden ist ideal fr den Blauburgunder und verleiht ihm samtige Weichheit und eine elegante Struktur. Vinifikation und Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Behltern
