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knackiger Säure und einer Länge
Spontanvergoren und mit dem Mut zur Eigenständigkeit
Die Reben sind teils 60 Jahre alt
Die feine Kreidebasis sorgt für eine matte
Durch das Eigengewicht des Oberteils ist dies jedoch nicht unbedingt nötig
du Bouchot Pouilly-Fumé MCMLV AOC 2023 Katalonien knackiger Säure und einer LängeDie Cuve MCMLV benannt nach dem Grndungsjahr 1955 in rmischer Schreibweise ist die ambitionierte Sauvignon Selektion aus dem Hause du Bouchot. Aus lteren Reben mit niedrigeren Ertrgen gekeltert, mit lngerem Hefekontakt vinifiziert, ein Pouilly Fum mit deutlich mehr Tiefe und Anspruch als die Einsteigercuve. Im Glas zeigt sich ein mittleres Strohgelb. Die Nase ist duftig, komplex und elegant der Wein folgt nicht dem gngigen Mainstream Stil, sondern
