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Orangeat wird aus den ölhaltigen Schalen von Bitterorangen
sehr fruchtig und sehr aromenreich im Ton
während für einen rein aus der Frucht gewonnenen Brand 25 bis 35 Kilogramm vonnöten sind
Kleine handgefangene Kammmuscheln in galizischer Sauce aus Tomaten & Paprika
Er passt sehr schön zu Marinaden
Natives Olivenöl Extra, Stefano Caroli, BIO, 750 ml sub-oliven-und-olivenpasten Orangeat wird aus den ölhaltigenIT BIO 007 Fr dieses Extra Vergine Olivenl verwendet Stefano Caroli die kennzeichnenden, im apulischen Martina Franca kultivierten Olivensorten Pechioline, Carolea, Leccino, Nociara, Cellino und Olivastra di Martina Franca. Das ungefilterte Olivenl ist von matt gelb grner Farbnote und duftet auserlesene fruchtbetont nach reiner Olive. Von fruchtbetont abgerundetem Geschmack mit Noten von sen Mandeln und Artischocken, passt dieses l herausragend zu
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