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wendet auf seinem Terroir von Bouzeron dieselbe Philosophie an
ANBAU: konventionell
der in perfektem Kontrast zur Säure steht
gefülltes Gemüse
Die Nase wirkt würzig und pendelt sich irgendwo zwischen Orangenzeste und Hagebuttentee ein
Roter Traminer Freyheit 2022 Nebbiolo wendet auf seinem Terroir vonWarum wir ihn lieben? Ein reinsortiger Roter Traminer ist der Freyheit, also ein Wein aus der Familie, zu der auch Savagnin (wei bis gelblich) und Gewrztraminer (kupferfarben) gehren. Er stammt von fossilienreichem Kalkstein mit erodiertem Glimmerschiefer in Kollern bei Breitenbrunn. Gelesen wurde er Ende August, spontan vergoren und auf der Maische belassen fr 14 Tage, danach langsam mit der Korbpresse gepresst. Anschlieend erfolgte ein sechs Monate
