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Temperaturbereich: bis max
Most- und Weintransport
Der aus einer Kreuzung entstandene Hefestamm vereint eine sehr zuverlässige Gärleistung mit einer gezielten Modulation der Tanninreaktivität
weiße Blüten und gelbe Früchte
Die Äpfelsäure liegt als Racemat aus D- und L-Äpfelsäure vor
Panzym® Fino G aromafreisetzung Temperaturbereich: bis maxPanzym Fino G Enzymprparat zur Verbesserung von Filtration und Sensorik Panzym Fino G ist ein hochkonzentriertes Enzymprparat aus Pektinasen und Beta Glucanasen, das gezielt Pektine sowie Hefe und Botrytis Glucane in Traubenmost und Jungwein abbaut. Es wird nach der alkoholischen Grung eingesetzt, um Filtrierbarkeit, Reifung und sensorische Qualitt von Weinen nachhaltig zu verbessern. Durch den Abbau von Glucanen wird die Anzahl notwendiger
