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die in der Bodenstruktur durchaus an Wachauer Spitzenlagen erinnert
die teils 60 Jahre und älter sind
Mit acht Jahren auf der Flasche zeigt der 2017er nun seine erste echte Reife
Spontane erste Gärung nach kurzer Maischestandzeit
der sich auch zu kleinen Häppchen wohlfühlt
Bruno Clair Savigny-les-Beaune 1er Cru "La Dominode" AOC 2023 Wein die in der Bodenstruktur durchausBruno Clair ist primr fr die Cte de Nuits bekannt, hat aber auch in Savigny ls Beaune eine der besten Premier Cru Adressen La Dominode. Hausstil bleibt: spontane Vergrung, langer Holzausbau, kein berma an Neuholz, Vintage Vinifikation. La Dominode liegt am oberen Hang von Savigny, der hangabwrts gerichtete Teil des Premier Cru Bandes. Hier reifen Pinot Noirs mit deutlicher Struktur und einer wrzigen Note, die fr Savigny untypisch dicht ist. Der 2023er
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