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Prunotto - Barbaresco DOCG 2019 Cantina St.Michael-Eppan Kulinarische EmpfehlungenPrunotto Barbaresco DOCG 2019 Ein Meisterwerk aus Treiso und Neive Herkunft und Herstellung Der Prunotto Barbaresco DOCG 2019 stammt aus sorgfltig ausgewhlten Weinbergen in Treiso und Neive. Die Trauben werden bei voller Reife von Hand geerntet, komplett entrappt und sanft angequetscht. Die zgige Vergrung erfolgt ber 8 Tage bei Temperaturen bis zu 30 Grad, gefolgt von einem Verbleib auf den Schalen und der Hefe. Der Ausbau findet in groen Holzfssern
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