Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2020 BIO rotwein In der Nase die volle

In der Nase die volle Muskateller-Aromatik — Akazienblüte

Sechs Jahre Reife auf der Hefe

Œil de Perdrix verweist auf eine fast vergessene Stilistik der Champagne — bevor die strengen AOC-Regeln zwischen Champagner-Schaumwein und Coteaux-Champenois-Stillwein etabliert wurden

mit der typischen Barbera-Säure

Beistelltisch verbindet klassische Proportionen mit handwerklicher Zurückhaltung

Zind-Humbrecht Pinot Gris Clos Jebsal 2020 BIO rotwein In der Nase die volleDer Clos Jebsal 2020 biodynamischer Pinot Gris aus Zind Humbrechts legendrem Monopol auf Gipsbden in Turckheim. Im Vergleich zum jngeren 2022er zeigt der 2020er bereits mehr Integration und Reife, whrend die typische salzige Mineralitt des Gipsuntergrunds noch deutlicher hervortritt. Tiefes Goldgelb. Die Nase entfaltet reife Quitte, Honig, Rauch, Gewrze und eine faszinierende salzige Mineralitt. Am Gaumen fllig und texturiert mit einer Restse die von