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helle mineralische Töne im Hintergrund
Flammkuchen oder mildem Käse eine unkomplizierte
Die De-Sousa-Familie kennt jede dieser Lagen aus eigenem Anbau und kann mit der Cuvée die ganze Bandbreite der Grand-Cru-Champagne in einer Flasche zeigen
die leichtgängig und funktionstüchtig sind
Kräuter und eine ausgeprägte Schiefernote prägen den Charakter
Matassa Brutal Orange VdF 2024 premier-cru helle mineralische Töne im HintergrundBrutal Orange Tom Lubbes Hommage an die legendre Bar Brutal in Barcelona. Macabeu, maischevergoren, von uralten Reben auf Schieferboden. Brutal heit nicht grob, sondern ungeschminkt: drei bis vier Wochen Maischegrung, keine Zustze, keine Filtration. Ein Orange Wine, der seinen Namen mit Stolz trgt. 100 % Macabeu von sehr alten Reben, biodynamisch bewirtschaftet. Die ganzen Trauben werden spontan auf der Maische vergoren, dann in gebrauchten 500 Liter
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