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der sich mit den großen Chardonnays der Welt messen kann
sondern Verjus — der Saft unreifer Trauben
Stéphane und Adèle Vautrin arbeiten konsequent biodynamisch und assemblieren hier weiß gekelterten Pinot Noir mit einem Saignée-Anteil — die Kombination
aber noch nicht am Ende seiner Entwicklung
Weichheit und Charakter zusammenkommen
Darviot-Perrin Volnay-Santenots 1er Cru AOC 2022 bürklin-wolf der sich mit den großenDer 2022er Volnay Santenots ist die ausgewogene mittlere Schwester der Cuve wo der 2023er noch jugendliche Spannung zeigt und der 2024er pure Frische, gibt der 2022er Jahrgang Volnay Santenots eine reife, harmonische Lesart. Klassisches Volnay 1er Cru Profil bei Darviot Perrin: przise Lagenarbeit, dezenter Holzeinsatz, keine Wuchtigkeit. Ein Pinot mit Substanz und Eleganz, der die typischen Santenots Marker mitbringt feine Frucht, mineralische Tiefe,
