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Was vor 20 Jahren noch als „rauer Geländestreifen für günstige Burgunder" galt
am Kalterer See biodynamisch bewirtschaftet
In der Magnum perfekt für ein festliches Abendessen mit edlem Fisch
Helles Gold mit grünen Reflexen im Glas
Kein Holzbomber
Matetic Wine Group Corralillo Syrah 2018 BIO monastrell-mourvedre Was vor 20 Jahren nochSyrah ist die Rebsorte, an der man ein khles Anbaugebiet am schnellsten erkennt: Wo es warm ist, wird sie breit und marmeladig, wo es khl bleibt, kommen Pfeffer und Veilchen durch. Dieser hier stammt aus dem Tal von Rosario in San Antonio und gehrt eindeutig zur zweiten Fraktion. Granit, Quarz und Ton bilden den Untergrund karg, khl, gut durchlssig. Zehn Tage stand die Maische, danach lag der Wein 18 Monate im Barrique. Das ist viel Fasszeit, und man
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