Romate Don Jose Oloroso Reserva Especial rieslaner schwarzem Pfeffer und einen Hauch

schwarzem Pfeffer und einen Hauch Edelhölzer

Jedes Stück ein Unikat

helles Lachsrosa mit silbernen Reflexen

Räucherfisch oder solo

Der Wein hat Druck

Romate Don Jose Oloroso Reserva Especial rieslaner schwarzem Pfeffer und einen HauchOloroso ist der dunkelste der klassischen Jerez Stile und der einzige, der ohne schtzende Hefedecke auskommt. Er wird hher aufgespritet, als der Flor es vertragen wrde, und reift von der ersten Stunde an im Austausch mit der Luft. Mit dem hellen Fino hat das Ergebnis wenig gemein, obwohl dieselbe Rebsorte dahintersteht: Palomino Fino. Die wchst auf Albariza ber Ton rund um Jerez de la Frontera, wo die kreidehelle Auflage die Winterfeuchte bis in den