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Auch sehr gut zu geschmorten Wildgerichten
Kalb und Rind
Die Nase wird geprägt von reifen Himbeeren
am Gaumen ausdrucksstark und perfekt ausbalanciert zwischen kraftvoller Struktur und geschmeidiger Eleganz
begleitet von feinen Holznoten
Barbera d'Alba 'Mommiano' DOC Bio Auch sehr gut zu geschmortenRote Frchte verbinden sich mit mineralischen Elementen zu einem wahren Gesamtkunstwerk. Harmonische Sure, saftige Art, und dazu eine beachtenswerte Struktur, besser kann man Barbera nicht machen. Zu gebratenem Pak Choi mit Ingwer, Knoblauch und Frhlingszwiebeln, gefllte Tomaten mit Polenta, Tomatenkonfit aus sonnengetrockneten Tomaten.
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