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Ein Gute-Laune-Schaumwein ohne Kitsch: gut gekühlt als Apéro
Die kalkigen Caillottes-Böden geben Sauvignon Blanc immer eine besonders kristalline
Kombis: Mag Glasvasen
Wird noch 20-30 Jahre zulegen
in der Nase Birne
Ximénez-Spinola Old Harvest Pedro Ximenez D.O. Markus-schneider Ein Gute-Laune-Schaumwein ohne Kitsch: gutPedro Ximnez liefert Jerez seine dunkelsten und dichtesten Weine Ximnez Spinola trgt die Rebsorte im Namen. Der Old Harvest stammt von Kalkstein aus der Lage Pago de Carrascal bei Jerez de la Frontera und hat den Weg vom hellen Most zum Bernstein vollstndig hinter sich. Meiningers Sommelier gab ihm 95 Punkte und zhlte ihn zu den Top 4 Andalusiens. Kalkstein ist ein karger, heller Untergrund; er hlt die Ertrge klein und gibt den Weinen jene salzig
