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Direkt an Bord erfolgt eine Schockfrostung bei Temperaturen zwischen -35 °C und -40 °C
auf Sandwiches
die Gold Medaille verliehen haben
Valrhona AMATIKA
schmeichlerischem Mousseux und mineralischem Ausklang
Sosa - Sucre Emul (Zuckerester), E 473, 500 g herkunft-hr Direkt an Bord erfolgt eineSucre Emul ist ein Emulgator der von Saccharose abgeleitet ist und durch Eine spezielle Verbindung zwischen Saccharose und Fettsuren (Zuckerester) entsteht. Artikelinformationen Aufgrund einer hohen Stabilitt wird dieser Emulgator eingesetzt, um l mit wssrigen Lsungen zu binden. Sucro ist wasserhnlich und muss zunchst in Wasser gelst werden. Dieser Emulgator hat gleichfalls belftende Eigenschaften und ermglicht die Herstellung luftiger Texturen.
