Romate Cream chateau-de-pibarnon Lavendel und ein Hauch weißer

Lavendel und ein Hauch weißer Pfeffer

klare Säure

Anita und Hans Nittnaus gehören zu den Gründungsmitgliedern

Aal in Rotwein mit Backpflaumen oder krosser Ente mit 5-Spice und Pflaumensauce

Braucht ein gutes Glas und etwas Zeit zum Atmen

Romate Cream chateau-de-pibarnon Lavendel und ein Hauch weißerSherry ist kein einzelner Wein, sondern eine ganze Familie, und der Cream steht darin am dunklen Ende. Sanchez Romate baut ihn aus zwei Sorten auf: Palomino Fino stellt das Gerst, Pedro Ximnez liefert Farbe und Flle die Traube, die in Jerez seit jeher fr beides zustndig ist. Die Reben wachsen rund um Jerez de la Frontera auf Ton und Albariza. Albariza ist der kreidig weie Boden der Region: Er wirft das Licht zurck, hlt die Feuchtigkeit des Winters