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Gebiet: Südtirol
lebendiger Säure
Die Kräuter werden für etwa 45 Tage eingelegt: Die Kälteinfusion hilft dabei die Wirkstoffe und Eigenschaften der Rohstoffe zu erhalten
EINZIGARTIGKEIT DES LAUDEMIO FRESCOBALDI
Südtirol
Kellerei Terlan: WEISSBURGUNDER Rarity , 2013, 0,75l Kirschleiten Gebiet: SüdtirolHerkunftsgebiet: Sdtirol Italien DOC Gebiet: Sdtirol Terlan Sorte: 100% Weiburgunder Ausbau. Lese und Traubenselektion per Hand; sanfte Ganztraubenpressung und Klrung des Mostes durch natrliche Sedimentation von den Trubstoffen; langsame Grung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahlbehlter; biologischer Sureabbau und Reife fr 12 Monate auf der Hefe im groen Holzfass; Anschlieend Reife fr 11 Jahre auf der Feinhefe im Stahltank. Alkoholgehalt: 14,5
