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Passt zu einem klassischen Flammkuchen
einer Sülze von Eierschwammerln mit Petersilien-Walnuss-Salat oder geschmortem Hasen mit lauwarmem Couscous
mit feinen Tanninen und einer lebhaften Säure
Die Familie Avril bewirtschaftet 34 Hektar auf den legendären Kieselsteinböden der südlichen Rhône
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Les Bruyères "350m" Saint Joseph rouge AOP 2021 BIO traminer Passt zu einem klassischen Flammkuchen350m benannt nach der Hhe der Rebparzelle. Saint Joseph ist die Schwesterappellation von Hermitage an der nrdlichen Rhne, und David Reynauds 350m zeigt, warum diese Appellation so spannend ist: 100 % Syrah auf Granit, in Hhenlage, mit einer Eleganz, die an Burgund denken lsst. Syrah, biozertifiziert, auf Granitbden in 350 Metern Hhe. Spontan vergoren, Ausbau in gebrauchtem Holz. Der 2021er ist ein khlerer Jahrgang 12,5 % Alkohol, lebhafte Sure, feine
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